Еда должна быть не только вкусной, но и полезной. Прежде чем перейти к продуктам для здоровья, я еще раз повторю о важности воды. Сухие волосы часто возникают из-за скрытого обезвоживания. Недостаток жидкости в клетках приводит к тому, что волосы теряют эластичность, становятся сухими и ломкими. И поэтому, думаю, не лишним будет повторить, что необходимо выпивать два литра чистой воды в день, или из расчета 30 мл воды на килограмм веса тела.
Такие витамины, как витамины A, E, F, витамин B6, B7, B5, B12, железо, кремний, селен, магний, цинк, кальций, важны для сухих и ломких волос. Поэтому мы будем искать источники этих витаминов и минералов в пище.
Жирная рыба. В нашем рационе должна присутствовать любая морская жирная рыба (лосось, тунец, треска, скумбрия…). Любая жирная рыба содержит больше полноценных белков, чем мясо животных. Жир жирной рыбы – это именно полиненасыщенные жирные кислоты омега-3. Омега-3 блокируют воспаление, снимают раздражение и борются с сухостью кожи и волос, а также нейтрализуют стресс, который кожа и волосы испытывают от солнца, ветра и низких температур.
Если в организме не хватает омега-3, волосы становятся жирными у корней и сохнут по длине.
Арахис. Всем известна польза орехов и их свойства невозможно переоценить. Грецкий орех содержит витамины группы B, витамины A, E, P и другие, минеральные вещества: фосфор, железо, магний, калий, натрий. Практически все орехи содержат 60-70% жира. Миндаль считается идеальным орехом для поддержания здоровья и красоты женщин, и самое ценное в миндале – это содержание витамина Е (24 мг на 100 г).
А самый знакомый нам орех – это грецкий орех, пользу которого трудно переоценить. Ядра грецкого ореха содержат до 80% масла, в которое входят: линоленовая, олеиновая, пальмитиновая, лауриновая, стеариновая, миристиновая и арахисовая кислоты. Кроме того, плоды грецкого ореха содержат целый комплекс витаминов, включая PP, B1, C, K, B2, E и провитамин A, а также хиноны, около 4% дубильных веществ и множество минералов, необходимых для полноценного функционирования нашего организма.
Не менее полезны и другие орехи: кедровые орехи, черные грецкие орехи, арахис, пекан, фисташки, фундук, бразильские орехи, кешью. В среднем человеку необходимо около 50 г орехов в день.
Авокадо – чемпион по жирным аминокислотам. Помимо полезных ненасыщенных жиров, авокадо буквально содержит все, что вам нужно, чтобы быть здоровым.
Мякоть, например, богата витаминами B, D, PP, калием, натрием, магнием, медью, марганцем, кальцием, железом и драгоценным фосфором. В нем много аскорбиновой кислоты и витаминов А и Е, которые важны для здоровья волос (мягкости и эластичности).
Брокколи. Содержит большое количество углеводов и жирных кислот, а также белки, витамины A, B, C и E, бета-каротин, кальций, железо, магний, фосфор, хром, калий, марганец, зеаксантин, дииндолилметан и многие другие вещества, которые очень полезны для здоровья нашего тела. Этот весьма внушительный список очень благотворно влияет на состояние волос. Антиоксидантные свойства продукта благотворно влияют на состояние кожи, ногтей и волос, защищая их от внешних разрушающих факторов. В Интернете есть много разных рецептов приготовления брокколи.
Зелень. Шпинат, петрушка, зеленый лук, салат, укроп, базилик просто незаменимы для здоровья нашего организма, в том числе волос. В зелени содержится много полезных элементов. В петрушке витамина С в четыре раза больше, чем в лимоне. Регулярное употребление петрушки снимает отеки, нормализует уровень сахара в крови, улучшает зрение, снижает артериальное давление. В укропе содержится витамин Р, необходимый для капилляров и сосудов, так как он делает их стенки эластичными и прочными, а также снижает их проницаемость. Базилик улучшает память, улучшает мозговую деятельность, хорошо стимулирует иммунитет. Базилик содержит витамины PP, B2, C, фитонциды, рутин и каротин.
Шпинат можно назвать рекордсменом по минералам и витаминам. Употребление шпината укрепляет иммунную систему, делает кожу, волосы и ногти здоровыми и красивыми, укрепляет зрение, поддерживает работу мышечных волокон и структуру костей, нормализует уровень сахара в крови и улучшает работу сердечной мышцы.
Печень. Печень разных видов животных и рыб отличается не только вкусовыми качествами, но и полезным составом. Главное преимущество печени в том, что в ней содержится большое количество железа, которое легко усваивается организмом. Говяжья печень незаменима в рационе людей, страдающих железодефицитной анемией. При лечении этого заболевания говяжья печень – один из первых продуктов, которые необходимы. В печени содержится огромное количество полезных витаминов группы В (В6 и В12), витаминов А, С и фолиевой кислоты; микроэлементы: кальций, натрий, медь, железо, цинк и другие; аминокислоты: метионин, лизин, триптофан.
Творог. Творог богат кальцием, фосфором и железом. Содержит много белков и минералов, жиров, лактозы, гормонов, ферментов и 12 витаминов (группы A, B, C, D). Творог укрепляет ногти, волосы, кости и зубы.
При регулярном употреблении творога нормализуется обмен веществ, улучшается проводимость импульсов в нервных клетках, улучшается питание всех клеток организма полезными веществами за счет того, что повышается уровень гемоглобина в крови.
Кунжут. В семенах кунжута много белков, аминокислот, углеводов, витаминов А, В, С, много витамина Е, также они богаты калием, магнием, железом, кальцием, фосфором и другими полезными минеральными соединениями. Они улучшают состояние волос и ногтей, положительно влияют на состав крови, стимулируют рост организма за счет содержания рибофлавина.
Для здоровья волос, ногтей и всего тела рекомендуется каждый день съедать чайную ложку семян кунжута и так в течение примерно месяца, затем можно сделать перерыв. Выбирайте черные неочищенные семена кунжута.
Фрукты. В питании человека фрукты играют одну из главных ролей. Каждый фрукт богат своими питательными веществами, натуральными витаминами, микроэлементами, которые необходимы нашему организму каждый день. О каждом фрукте можно говорить долго, какой бы фрукт вы ни выбрали сегодня, ваше тело будет вам благодарно.
Яблоки – содержат много витаминов, макро и микроэлементов. Врачи рекомендуют употреблять не менее одного яблока в день. Они необходимы для здоровья кожи, волос и ногтей. Лучшая польза от яблок заключается в кожуре, поэтому старайтесь употреблять их в сыром виде.
Абрикосы – содержат ликопин, калий, железо, бета-каротин, кислоты (фолиевую и пантотеновую). Все полезные элементы, содержащиеся в абрикосах, прекрасно сохраняются при сушке.
Апельсины – содержат витамины C, B, фосфор и магний, селен и бета-каротин, кальций и калий. Апельсины действуют как защитник клеток от свободных радикалов, оказывают общеукрепляющее действие на иммунную систему.
Бананы: содержат 10 витаминов, особенно много витамина B6. Помимо калия, магния, кальция, цинка, фолиевой кислоты и пантотена, бананы содержат фруктовые сахара: сахарозу, глюкозу и фруктозу, а также триптофановую кислоту. Употребляя бананы, мы улучшаем работу желудка и кишечника.
Киви – содержит много витамина С, примерно в три раза больше этого полезного компонента, содержащегося в лимонах. Поэтому киви хорошо укрепляют иммунитет
Вишня – содержит много железа, магния, калия, кальция, фосфора, каротина, витаминов группы B (B1, B2, B3), витамина C. Вишня необходима для улучшения работы кровеносных сосудов и сердца, печени и др пищеварительная система.
Растительные масла. В растительных маслах содержатся ценнейшие вещества и витамины, различные кислоты и микроэлементы, необходимые для здоровья всего организма. Сегодня масла получают из многих трав и фруктов. Все они имеют разные свойства. В первую очередь, растительные масла ценны для организма благодаря входящим в их состав незаменимым жирным кислотам. Также они содержат огромное количество антиоксидантов, укрепляющих организм и улучшающих состояние волос и кожи. Отличные растительные масла: оливковое, кунжутное, льняное, подсолнечное, кукурузное, тыквенные, рапсовое.
